La vigne à 3 semaines des vendanges

•  Ce matin le 21 août, j'ai effectué un prélèvement de 15 raisins sur la parcelle à Saint Ennemond. Après pesage, l'analyse est la suivante :
  
  
• Degré alcoolique : 10 (par comparaison en 2022 : 10 à 2 semaines des vendanges)
• Acide tartrique : 7 (2022 : 9)
• pH : 3,06 (2022 : 2,89)
• Poids moyen d'un raisin : 81 g (2022 : 62g)

• Ci-dessous le tableau d'évolution de la maturité : 

• On a donc une augmentation de :
• 1,4° en 9 jours, soit 0,175° par jour en moyenne entre le 21 août et le 29 août
• 1° en 8 jours entre le 29 août et le 5 septembre.

• Quelques photos des ceps sur la parcelle:

Vue Est de la parcelle

Cep #1

Cep #2

Cep #3

Les 15 raisins du prélèvement

La vigne au 3 août 2023 : début véraison

•  En ce début du mois d' août 2023, nous sommes au début de la véraison : quelques grumes commencent à changer de couleur. Exemple sur les photos ci-dessous prises sur la parcelle du clos Reissier. 

Quelques grumes rougissent

Un raisin bien avancé au niveau de la véraison

Beaucoup de raisins en perspective

• Les greffes ont pris de l'essor comparativement à l'année passée ou le mois de juillet avait été particulièrement sec (moins de 4 mmm de précipitations)

Une greffe qui s'est bien développée (plantée en 2022)

Greffe plantée en 2023

• J'ai profité du déplacement pour numéroter les rangs de la parcelle :

Rang 20 sur 21

Rang numéro 11 sur 21